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febrero 20, 2013

RECETAS INTELIGENTES:Refrigerios Saludables

Una alimentación inteligente incluye 3 comidas grandes a lo largo del día (desayuno, comida, cena) mas dos refrigerios entre estas comidas.

Los refrigerios hechos con alimentos saludables son indispensables para mantener el nivel de energía, la mente alerta y el estado de animo en equilibrio durante el día.

Estas recetas, son una alternativa saludable a las golosinas y son excelentes para cualquier hora del día. Reúnen todos los nutrientes esenciales para sacar el mejor provecho de las funciones cerebrales. 
Azúcares saludables, Ácidos Grasos Esenciales, Aminoácidos, Complejo B, entre otros.

SMOOTHIE DE MORAS Y PLÁTANO


¼ taza de moras
1 plátano
½ taza de hielo picado
½ taza de leche vegetal o yogurt natural
1 cucharada de Lactoserum
Canela en polvo
Miel o estevia

Licuar todos los ingredientes. Para hacerlo mas saludable añade algún alimento funcional como el Lactoserum. 


SNACK MIX





Ingredientes:
10 porciones

     1 taza de fresas, chabacanos, manzana y otras frutas deshidratadas en cubitos
    ½ taza de cerezas o arándanos deshidratados en cubitos
    ½ taza de almendras o semillas de girasol (pueden ser ligeramente doradas)
    1 ½ taza de nueces de macadamia u otra de su preferencia
    ½ cucharadita de canela, nuez moscada y clavo molidos
    ½ cucharada de chocolate rallado (70% cacao min.) – opcional

    Mezcla todos los ingredientes.


SMOOTHIE DE CEREZA, CACAO Y MACADAMIA



¼ taza de cerezas
3 cucharadas de cacao puro
¼ taza de macadamias
½ taza de hielo picado
½ taza de leche vegetal o yogurt natural
1 cucharada de Lactoserum
Canela en polvo
Miel o estevia

Licuar todos los ingredientes. Para hacerlo mas saludable añade algún alimento funcional como el Lactoserum. 


RECETAS INTELIGENTES: Sushi Maki con Espirulina

SUSHI MAKI CON ESPIRULINA


El alga espirulina tiene grandes ventajas. Contiene un gran complejo vitamínico, mineral y de aminoácidos que incrementan la capacidad de atención y retención de información. Sus aminoácidos ayudan a construir músculos y huesos fuertes.

La espirulina la podemos encontrar en capsulas, esto la hace muy practica y fácil de consumir. Pero a veces es necesario ser creativos con nuestros hijos. Puedes abrir la capsula y espolvorear el alga sobre sus ensaladas, arroz o en el jugo de naranja por las mañanas.  

Esta es una receta de sushi adicionada con espirulina. Reúne varios tipos de aminoácidos Prepararlo es divertido para todas las edades y hasta los más pequeños pueden participar. 




Ingredientes

·                     1 taza de arroz integral
·         2 cucharadas de vinagre de arroz
·         1 ½ cucharadita de sal molida
·         4 hojas de alga nori
·         1 capsula de espirulina por cada rollo
·         ½ pepino pelado, sin semillas y en tiritas
·         1 aguacate pelado, deshuesado y cortado en tiritas
·         250 g de salmón ahumado en rebanadas, o trucha ahumada.

Modo de Preparación
  1.       Hierve 2 tazas de agua en una cacerola. Agrega el arroz. Reduce la flama, cubre y deja cocer a fuego lento dejando que se pase ligeramente para que quede muy suave y algo pastoso.
  2.        Mezcla el vinagre de arroz, y la sal en un tazón pequeño. Agrega al arroz.
  3.       Extiende el mantel de bambú y coloca una hoja de alga nori encima (con el lado brillante hacia abajo. La superficie más rugosa hacia arriba). Humedece tus dedos y esparce una capa delgada de arroz de manera uniforme sobre la hoja de nori, dejando libre una línea de aproximadamente un centímetro en el extremo hacia el que se enrollará para poder cerrar el rollito sin problemas. Aplasta un poco el arroz sobre el alga nori con una cuchara húmeda o con  tus dedos
  4.     Espolvorea la espirulina formando una línea en el centro del arroz. Sobre esa línea coloca el pepino,  aguacate y pescado. Levanta la orilla del mantel de bambú y ve enrollando los ingredientes presionando cuidadosamente hasta que se forme el rollo completo. Humedece la tira de alga que se dejó sin arroz y para cerrar.
  5.       Coloca el rollo sobre una tabla y con un cuchillo mojado y bien afilado corta por la mitad y luego otra vez por la mitad y así sucesivamente, mojando el cuchillo para cada corte.
  6.        Coloca los rollitos haciendo figuras divertidas para los niños. 




RECETAS INTELIGENTES: Arroz con Leche


ARROZ CON LECHE



Esta es una dulce receta que reúne varios Carbohidratos de Liberación Lenta. Azúcares saludables para iniciar el día con buena energía para el cerebro.

Ideal para antes de un examen o de un esfuerzo intelectual. Está hecha con Lactosuero, un alimento de alto valor nutricional. 

El tipo de azucares que contiene el Lactosuero cumplen con dos funciones especiales: 

1. Promueven un buen desarrollo de las conexiones neuronales permitiendo mejorar las capacidades de aprendizaje y concentración. 

2. Impiden que microorganismos patógenos se adhieran a los tejidos internos evitando el desarrollo de infecciones (gastrointestinales, respiratorias, urinarias) y por el contrario promueven el desarrollo de una flora intestinal saludable. 

Su  valor nutricional se puede equiparar al calostro materno.  

Esta receta se puede utilizar para el desayuno o para llevar a la escuela como un refrigerio saludable. 

Ingredientes

  • ·         1 taza de arroz integral
  • ·         2 tazas de agua (para la cocción)
  • ·         Leche orgánica de soya o almendras.
  • ·         50 gr. de arándanos deshidratados
  • ·         4 cucharadas de Lactoserum
  • ·         Ralladura de un limón
  • ·         Canela en raja
  • ·         Vainilla
  • ·         Canela molida
  • ·         Miel o Estevia


Modo de Preparación
  1.        Lava el arroz  y ponlo a remojar en agua sola
  2.         Escurre y pon a hervir el agua (dos tantos de agua por uno de arroz) cuando hierva, añade el arroz.
  3.      Cuando se evapore el agua agrega la leche, cubre el arroz hasta que quede casi cubierto, agrega la ralladura, la canela en raja, los arándanos, la vainilla y la miel o estevia. Revuelve.
  4.        Déjalo a fuego lento por unos minutos, apaga y deja reposar para que se incorpore.
  5.       Al momento de servir, espolvorea una cucharada de Lactoserum por cada porción que sirvas y un poco de canela molida. Puedes decorar con una rajita de canela.




diciembre 04, 2012

CHOCOLATERAPIA


Una dulce terapia para nutrir tu piel y revitalizar tu cuerpo.


Además de ser delicioso al paladar, el chocolate contiene beneficios excepcionales que traen salud y bienestar a tu cuerpo.

100 gramos de chocolate negro al día son suficientes para devolver tu energía y comenzar tus actividades, restaurar el balance en tu sistema nervioso y cardiovascular y -contrario a la creencia popular, el chocolate es también un excelente tratamiento para adelgazar y embellecer tu piel.

El chocolate le debe todas  sus propiedades medicinales al cacao. El cacao es el fruto de un árbol, el Theobroma Cacao que significa "Alimento de los dioses"  por su interesante historia que se remonta a la cultura maya. Este alimento ancestral es rico en nutrientes antioxidantes y estimulantes.


Chocolaterapia para tu corazón

Los antioxidantes son compuestos que las plantas producen para prevenir que sus propias células se destruyan prematuramente debido a la exposición solar, el viento y el paso del tiempo. El cacao es especialmente rico en antioxidantes. Estas sustancias no solo protegen las células de tu cuerpo de una destrucción prematura, sino que también reducen el riesgo de enfermedades degenerativas como el cáncer. Aun pequeñas cantidades de cacao pueden reducir los niveles de colesterol en la sangre, reducir la presión sanguínea. Y aun mas, la ingesta regular de cacao ha demostrado mejorar la función general de venas, arterias y del corazón.






Selección de cacaos finos aromáticos de origen orgánico. Cacao negro con Lavanda, Naranja-Bergamota, Chile - Canela, y muchos más.
Sybaris Metepec, Paseo San Isidro #90



Chocolaterapia para tu estado de ánimo.

El cacao es rico en sustancias que mejoran la producción de varias hormonas en el cerebro que dan una sensación de bienestar (endorfinas, serotonina y dopamina). Esto hace del cacao un antidepresivo natural, devuelve la alegría y la energía. Ideal para regular el estrés cotidiano. Provee una más que deseada ayuda cuando las mujeres atravesamos por nuestros ciclos hormonales, devolviendo esa sensación de felicidad y bienestar.




Chocolaterapia para tu belleza.

Rico en aminoácidos, grasas, minerales y oligoelementos,  el cacao es un poderoso ingrediente anti-envejecimiento. Su alto contenido en antioxidantes,  atenúa los efectos de los radicales libres, (responsables de hacer envejecer nuestra piel) ayudando a compensar el estrés, la mala alimentación, el sol, el cigarro y la contaminación.

Un hidratante para tu piel a base de cacao estimula la renovación celular diariamente, ayudando devolver firmeza y elasticidad. También puedes beneficiarte de las cualidades del cacao para mejorar la textura de tu piel, tomando  una Chocolaterapia profesional una vez cada 15 o 20 días.
Se ha revelado también que el cacao causa un efecto de termogénesis –que es una habilidad natural de tu cuerpo para generar calor interno y utilizar calorías en mayor cantidad; lo que ayuda a un adelgazamiento corporal, y a reducir la celulitis.





Suero anti-envejecimiento celular nutritivo y antioxidante - con cacao orgánico. 
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Así que no hay razón para dejar de incluir el chocolate en tu vida. Consumido o aplicado sobre tu piel, el cacao puro y natural transmite vitalidad para cuidar la salud de tu piel y de tu cuerpo.


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Leyenda Maya del Cacao




Los hermanos Hun-Hunaphú y Vucub-Hunaphú jugaban todos los días al juego de pelota. Mientras jugaban hacían tanto ruido que molestaban a los dioses del Xibalbá (el inframundo maya) quienes retan los hermanos a un torneo para vencerlos y matarlos; dejando sus cabezas colgadas sobre un árbol muerto y seco. Milagrosamente este árbol regresó a la vida. Los dioses de Xibalbá prohibieron acercarse a él, pero para Ixquic, hija de Xibalbá, ese árbol era atrayente y poderoso. Un día, Ixquic se acercó y Hun-Hunaphú le dio un fruto; y al consumirlo quedó embarazada y dio vida a dos gemelos, Hunahpú e Ixbalamké, conocidos como los “dioses gemelos”.  Quienes más tarde, regresan para vengarse y matar a los dioses de Xibalbá.  Así los gemelos tomaron sus poderes, revivieron a su padre y a su tío. Y desde los árboles, disfrazados de monos lanzaron a los hombres, frutos llamados ka´kau -por el fuego escondido en sus almendras que transmuta la muerte en vida. Y les enseñaron a preparar una bebida con este fruto, llamada chokol´ha, que al beberla les daría la energía de la vida misma.





septiembre 28, 2012

El Ritual de Limpieza Ideal

Una limpieza adecuada es el primer paso para una piel saludable.



Una limpieza correcta con productos que respeten el pH y manto hidrolipídico de tu piel es la base para tener un rostro resplandeciente.

Tomarte un momento que sea relajante para ti y que sea una rutina balanceada para cuidar tu piel. No solo ayuda a recuperar la salud en tu piel, sino que también te ayudara a restaurar tu calma y equilibrio mental al empezar y al final del día. 

La piel tiene diferentes necesidades durante la mañana que durante la noche.

Una limpieza matutina es necesaria para retirar los residuos por la transpiración y la regeneración natural que hay durante la noche, y para preparar la piel para recibir un hidratante de día que la ayude a  protegerse.

Durante la noche es cuando la piel se activa y hace su trabajo de transpiración y eliminación de toxinas. Para ayudarla a hacer su trabajo es necesario limpiarla de maquillaje y todos los residuos que hay en el ambiente, sin irritar ni resecar.

La piel no debe quedar “rechinando de limpia” o con una sensación de “piel acartonada”. Esto es un indicio de que la capa hidrolipídica que protege tu piel ha sido dañada. Aunque tengas piel grasa o con tendencia al acné, usar espumas o productos secantes es contraproducente.

El producto ideal para limpiar el rostro es una Leche o Crema Limpiadora de base vegetal y de preferencia de origen orgánico.  Son muy destacables aquellas que contienen como base aceites vegetales de primera presión en frio, como el de Aceite de Rosa Mosqueta, Aceite de Jojoba o Aceite de Argán. Este tipo de limpiadoras tienen moléculas afines a la piel y por lo mismo pueden entrar a los poros y arrastrar eficazmente todas las impurezas.  Respetando completamente el pH y la capa hidrolipídica de tu piel.  Funcionan de forma multifacética y se recomiendan para gente que tiene piel normal, seca, sensible, mixta,  grasa e incluso propensa al acné.




3 pasos para una piel radiante






Antes de iniciar tu limpieza, retira el exceso de maquillaje con ayuda de un algodón impregnado con un Agua Floral. El Agua Floral de Aciano es especialmente buena para limpiar los ojos, pues calma los ojos irritados y fatigados después de un largo día frente a la computadora, es suave y antialérgico.  
Deja los algodones sobre tus ojos unos segundos para suavizar el maquillaje y facilitar el desmaquillado.

1 El primer paso para tener un rostro radiante es limpiar con una Leche o Crema Limpiadora Vegetal por la mañana y por la noche.
En un recipiente con agua tibia agrega unas gotas de Aceites Esenciales y humedece con esta agua una toalla facial.

Durante la noche utiliza Ylang Ylang,  Flor de Azahar o Lavanda, estos aceites ayudan a liberar tu piel del estrés cotidiano.
Durante la mañana utiliza Rosas, Menta o Lavanda, estos aceites ayudaran a despertar tu piel y a tonificarla.

Presiona con esta toalla húmeda tu piel durante 10 segundos. De esta forma preparas tu piel para la limpieza.

Luego, aplica 1 a 2 cm. de Limpiadora en la palma de tu mano.

Remoja tu otra mano en el recipiente con agua y frota tus palmas para emulsionar la Limpiadora.

Reparte la limpiadora sobre tu rostro presionando ligeramente tu piel pero nunca frotes o talles.

Retira totalmente la limpiadora con el agua tibia impregnada en aceites ayudándote con tus manos.

Remoja tu toalla facial en agua fría y presiona tu piel durante 10 segundos. Esta simple acción contrae el pequeño musculo alrededor del folículo piloso ayudando a eliminar cualquier suciedad y deja tu piel con una textura suave y uniforme.

2 El segundo paso es tonificar la piel y equilibrar su pH.
Aplicar un tónico después de la limpiadora optimiza la acción purificante de la limpiadora, refresca y la ayuda a conservar su elasticidad y pH natural. Para esto las Aguas Florales Concentradas son ideales. Contienen un pH muy semejante al de nuestra piel. Las Aguas Florales son obtenidas a partir de la destilación de plantas aromáticas. Son ligeramente perfumadas y constituyen una manera muy agradable de descubrir la Aromaterapia.

Durante la noche el Agua Floral de Lavanda o Flor de Azahar ayuda a calmar, relajar los músculos faciales y te ayudan a descansar mejor.
Durante el día es recomendable utilizar un agua tonificante y refrescante como el Agua de Hamamelis o el Agua Floral de Rosas. El Agua de Hamamelis combinada con Cítricos es ideal al despertar y ayuda a las pieles mixtas o con tendencia grasa a recuperar su balance. El efecto tensor del Agua Floral De Rosas rejuvenece y ayuda contra el envejecimiento de la piel.

Con ayuda de un algodón impregnado con Agua Floral reparte a lo largo de todo tu rostro y cuello presionando suavemente contra tu piel y dando toques ligeros.

3 El tercer paso es hidratar y regenerar la piel.
Una vez limpia y tonificada, la piel está preparada para recibir un tratamiento facial de noche pues durante la noche la piel se relaja de las tensiones gesticulares y se regenera a nivel celular. Este el momento ideal para ayudar a la piel con un tratamiento natural que la ayude a descansar.  Una crema nocturna a base de aceites vegetales como el Aceite de Rosa Mosqueta o Aceites Esenciales, es ideal para ayudar a la regeneración de la piel conservando su manto hidrolipídico y sin obstruir los poros, aporta nutrición, energía y elasticidad.

Para potenciar el efecto nutritivo y
regenerador de la crema de noche,
después de su aplicación, coloca sobre el
rostro una toalla humedecida con
agua tibia y dejar actuar unos
minutos.


Para hidratar y proteger tu piel durante el día aplica una crema que armonice y nutra tu piel con extractos vegetales de origen orgánico. El extracto de té verde y la pasiflora ayudan a proteger tu piel y neutralizar los efectos del sol, del viento, de la contaminación y del estrés.